4-warstwowa zapiekanka à la quesadilla

Przygotowanie

Tortille są dobre w każdej postaci, a w formie zapiekanki są wprost rewelacyjne! Poczęstuj swoich bliskich warstwową zapiekanką z idealnym farszem. Na pewno będzie im smakowała!

PRZYGOTUJ:

- praskę do czosnku

- sitko o dużych oczkach

- formę do ciasta o wymiarach 24 x 7 cm

- tarkę o drobnych oczkach

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

KROK 1: KROIMY PIECZARKI
1. Pieczarki kroimy w talarki. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy. Pieczarki przekładamy na patelnię i pozostawiamy na 3 minuty. Po tym czasie delikatnie je mieszamy.
KROK 2: DODAJEMY SKŁADNIKI DO PIECZAREK
2. Cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek dodajemy do pieczarek. Dodajemy szpinak i smażymy całość do momentu, aż liście zmniejszą swoją objętość.
3. Dodajemy pomidory, odcedzoną fasolę, sos sojowy, syrop klonowy, sól, pieprz, posiekaną bazylię i miętę. Całość mieszamy.
KROK 3: SKŁADAMY ZAPIEKANKĘ
4. Dno formy do ciasta przesmarowujemy oliwą. Układamy na nim jeden placek tortilli. Na placek nakładamy ⅓ farszu. Całość posypujemy ⅓ startej mozzarelli i przykrywamy kolejnym plackiem tortilli. Czynność powtarzamy jeszcze 2 razy. Na ostatni placek nakładamy ostatnią część mozzarelli i posypujemy wierzch startym cheddarem.
5. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C i pieczemy przez 20 minut.