Przygotowanie
- Migdały łączymy z mąką, dodajemy białka i starannie mieszamy. Z masy formujemy kulki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-190°C (termoobieg) lub 190-200°C (bez termoobiegu) na 18-22 minuty. Upieczone amaretti odstawiamy do wystudzenia. Ganasz o smaku amaretti
- Śmietankę gotujemy i rozpuszczamy w niej czekolady. Miksujemy, stopniowo dodając amaretto. Na samym końcu do masy dodajemy miękkie masło. Ganasz pozostawiamy do zastygnięcia.
- Wystudzone ciasteczka sklejamy za pomocą ganaszu czekoladowego.
Poznaj przepis na doskonałe amaretti z ganaszem czekoladowym. Paweł Małecki dzieli się swoją recepturą w Kuchni Lidla!
Amaretti