Angielskie śniadanie — przepis

Przygotowanie

Śniadanie angielskie to ikona brytyjskiej tradycji kulinarnej, które znane jest od wieków. Od chrupiącego bekonu po soczyste pomidory i jajka w różnych postaciach — śniadanie angielskie to uczta, która nasyci Cię na całą pierwszą połowę dnia! Poznaj sposób na autentyczne pełne angielskie śniadanie, który skradnie Ci serce.

PRZYGOTUJ:

- sito

- dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką

- naczynie na dżem

- duże talerze

FASOLKA PO BRETOŃSKU:KROK 1: PODSMAŻAMY CEBULĘ
1. Cebulę obierz, a następnie pokrój ją drobno i wrzuć na rozgrzaną patelnię z masłem i olejem. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i podsmaż na złoty kolor.
KROK 2: DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
2. Fasolę odcedź i przepłucz na sicie, a następnie dodaj na patelnię. Wymieszaj. Po 2-3 minutach dodaj także pomidory z puszki. Przypraw solą, pieprzem, majerankiem i estragonem. Wymieszaj i podsmażaj, aż pomidory lekko zredukują swoją objętość. Całość powinna trwać nie więcej niż 8 minut. Ułóż na talerzach, a patelnię umyj i osusz.
RESZTA ŚNIADANIA:KROK 3: SMAŻYMY BOCZEK
3. Usmaż plastry bekonu lub boczku na suchej patelni. Ułóż na talerzu.
KROK 4: SMAŻYMY KAPUSTĘ Z ZIEMNIAKAMI
4. Kapustę umyj, a potem pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki rozgnieć widelcem. Dodaj ¼ łyżeczki soli i wymieszaj. Oba składniki podsmaż na patelni na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku. Ułóż na talerzu.
KROK 5: SMAŻYMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
5. Na pozostałym na patelni tłuszczu usmaż jajka, umyte pieczarki, wybrane kiełbaski, kaszankę oraz umyte, przekrojone na pół pomidory. Posyp wszystko solą oraz pieprzem. Ułóż na talerzach.
KROK 5: ROBIMY TOSTY
6. Chleb tostowy wrzuć do tostera albo podsmaż na maśle na patelni. Gorące tosty ułóż na talerzach.
KROK 6: PODAJEMY ŚNIADANIE
7. Przełóż dżem do ozdobnego naczynia i połóż obok tostów. Całość podawaj z kubkiem angielskiej herbaty (najlepiej Earl Grey) i sokiem pomarańczowym.