Przygotowanie
- Umyte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka kroimy w kostkę o wymiarach 5 x 7 mm.
- W szerokim garnku o grubym dnie dokładnie mieszamy jabłka, cukier, sok z pomarańczy i sok z cytryny.
- Jabłka prażymy na dużym ogniu przez 10-14 minut, cały czas mieszając, do momentu, aż nabiorą jasnozłotego, szklistego koloru. Opcjonalnie jabłka możemy doprawić cynamonem.
- Jeszcze gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoików. Wycieramy krawędzie słoików, następnie zakręcamy. Słoiki z konfiturą wkładamy do garnka z wodą (po włożeniu słoików do garnka woda musi sięgać trochę powyżej połowy ich wysokości). Słoiki w garnku nie mogą się dotykać. Wodę doprowadzamy do wrzenia i na małym ogniu gotujemy pod przykryciem przez mniej więcej 10 minut. Gotowe słoiki wyjmujemy z garnka, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do wystudzenia.
Sprawdź przepis Pawła na pyszną konfiturę z jabłek, pomarańczy i cynamonu – zaskakuje swoim smakiem!