Babeczki pistacjowe

Przygotowanie

Delikatny smak orzechów pistacjowych w połączeniu z innymi składnikami to recepta na udany wypiek. Muffinki pistacjowe, bo o nich mowa, stanowi ą doskonałą propozycję dla tych, którzy lubią podążać za trendami. Odkryj nasz przepis na obłędne babeczki pistacjowe!

PRZYGOTUJ:

- mikser

- dwie miski

- foremki do muffinek

- blender

- rózgę do mieszania

- papier do pieczenia

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Foremki wewnątrz posmaruj olejem roślinnym i posyp je mąką.
KROK 1: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI
2. W jednej misce wymieszaj suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
KROK 2: ŁĄCZYMY MOKRE SKŁADNIKI
3. W drugiej misce ubij mikserem jajka z cukrem. Potem dodaj jogurt oraz ekstrakt waniliowy i solidnie wszystko zmiksuj.
KROK 3: STOPNIOWO ŁĄCZYMY SKŁADNIKI MOKRE Z SUCHYMI
4. Gdy uzyskasz gładką masę jajeczną z jogurtem i ekstraktem waniliowym, dodaj ją powoli do składników suchych. Wymieszaj delikatnie przy pomocy rózgi.
KROK 4: BLENDUJEMY PISTACJE I SZPINAK
5. Pistacje zblenduj wraz ze szpinakiem i 30 g oleju na gładką pastę.
KROK 5: DODAJEMY PASTĘ PISTACJOWO-SZPINAKOWĄ
6. Do masy na muffinki dodaj pastę i delikatnie wymieszaj.
KROK 6: PRZEKŁADAMY CIASTO DO FOREMEK
7. Gotową masę przełóż do foremek wysmarowanych olejem i delikatnie podsypanych mąką. Każdą babeczkę posyp z wierzchu cukrem.
KROK 7: PIECZEMY MUFFINKI PISTACJOWE
8. Formę z babeczkami wsuń do pieca i piecz przez około 20-25 minut. Po upieczeniu wyłóż je na kratkę do studzenia. Serwuj z ulubionymi dodatkami lub solo!