Przygotowanie
- Śliwki myjemy, usuwamy pestki, a następnie kroimy na małe kawałki. ⅓ odkładamy do dekoracji, a pozostałą część przeznaczamy do ciasta. Krok 2: Miksujemy mokre składniki
- Do misy termorobota dodajemy skórkę z cytryny i erytrytol. Miksujemy, korzystając z programu „własne ustawienia” / czas: 10 sekund / obroty: 10.
- Dodajemy jajka, olej, ekstrakt waniliowy i sól. Miksujemy, używając programu „własne ustawienia” / czas: 15 sekund / obroty: 5 . Krok 3: Dodajemy jogurt
- Wlewamy jogurt naturalny. Miksujemy, korzystając z programu „własne ustawienia” / czas: 5 sekund / obroty: 4 . Krok 4: Dodajemy suche składniki
- Do masy dodajemy mąkę orkiszową, proszek do pieczenia i cynamon. Miksujemy, używając programu „własne ustawienia” / czas: 15 sekund / obroty: 4 – tylko do połączenia składników. Krok 5: Dodajemy śliwki
- Do ciasta wsypujemy ⅔ przygotowanych śliwek. Delikatnie mieszamy kopystką. Krok 6: Pieczemy babeczki
- Ciasto przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami. Na wierzchu układamy pozostałe śliwki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez 20-25 minut. Sprawdzamy patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, babeczki są gotowe. Studzimy na kratce.
Miękkie i wilgotne babeczki bez dodatku cukru, słodzone erytrytolem, z kawałkami śliwek i nutą cynamonu, to zdrowa przekąska – idealna do kawy lub herbaty.
Przygotuj:- termorobota MC Smart
- foremki do muffinek
- papilotki
- piekarnik nagrzany do 180°C (grzanie góra-dół)
Krok 1: Przygotowujemy śliwki