Babka bananowa

Przygotowanie

Lekkie ciasto bananowe doskonałe jako słodki deser do popołudniowej kawy lub herbaty. Zasmakuje nie tylko najmłodszym!

Przygotuj:

- sito o drobnych oczkach

- keksówkę

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrany do temp. 175°C

Przygotuj wcześniej:
1. Zadbaj, aby banany, których używasz były dojrzałe.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI CIASTA
2. Obrane ze skórki banany rozgniatamy widelcem. Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną i przesiewamy przez sito o drobnych oczkach. Jajko roztrzepujemy za pomocą trzepaczki lub widelca.
KROK 2: ŁĄCZYMY MOKRE SKŁADNIKI CIASTA
3. Do miski przelewamy olej, a także dodajemy rozgniecione banany, cukier i roztrzepane jajko. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
4. WSKAZÓWKA! Zamiast oleju możemy w tym przepisie użyć masła. Należy je wtedy, przed dodaniem do ciasta, roztopić i przestudzić, aby było ciepłe, nie gorące.
KROK 3: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI
5. Do mokrych składników partiami dodajemy mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną. Po każdym dosypaniu dokładnie mieszając powstałą masę.
KROK 4: ŁĄCZYMY CIASTO Z ORZECHAMI
6. Orzechy dość drobno siekamy. Następnie dodajemy je do ciasta bananowego i dokładnie mieszamy.
KROK 5: PIECZEMY BABKĘ
7. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy jego powierzchnię. Następnie pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez ok. 1 godzinę.
8. WSKAZÓWKA! Przed wyjęciem babki z piekarnika warto włożyć w nią patyczek i sprawdzić, czy na pewno jest upieczona.