Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. MAJONEZ:KROK 1: UBIJAMY ŻÓŁTKO
- Rozbij jedno jajko i oddziel żółtko od białka. W jednej misce umieść żółtko, musztardę, sok z cytryny i szczyptę soli. Zmieszaj składniki za pomocą rózgi. KROK 2: DODAJEMY OLEJ
- Do masy zacznij stopniowo dodawać olej, cały czas ubijając w celu uzyskania gładkiej emulsji. KROK 3: KONTYNUUJEMY MIESZANIE
- Kontynuuj ubijanie, aż do momentu, w którym majonez nabierze gęstej konsystencji przypominającej śmietanę. KROK 4: PRZEKŁADAMY MAJONEZ DO SŁOIKA
- Gotowy majonez przełóż do słoika i zakręć, możesz także odmierzyć i przełożyć część potrzebną do zrobienia babki do miseczki. BABKA CYTRYNOWA:KROK 1: UBIJAMY JAJKA
- W misce ubij jajka z cukrem na bardzo puszystą masę. KROK 2: DODAJEMY MAJONEZ
- Do ubitych jajek dodaj powoli własnoręcznie zrobiony majonez. Cały czas mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy. KROK 3: DODAJEMY SOK Z CYTRYNY
- Zetrzyj skórkę z wszystkich cytryn, a potem wyciśnij z nich sok i przecedź go. Do miski z masą wlej sok z cytryny i wymieszaj. Dodaj także otartą skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy. Ponownie dokładnie wymieszaj. KROK 4: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI
- Wymieszaj ze sobą mąkę i inne suche składniki, a następnie zacznij dodawać je stopniowo do masy jajecznej. Nie przestawaj mieszać. KROK 5: PRZELEWAMY MASĘ DO FORMY
- Formę wysmaruj 15 ml oleju, a potem podsyp delikatnie mąką. Do tak przygotowanej formy przelej masę na babkę.
- KROK 6: PIECZEMY BABKĘ
- Umieść formę w piekarniku, a następnie piecz ją przez 45-50 minut.
- KROK 7: STUDZIMY BABKĘ
- Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie delikatnie wyjmij babkę z formy i przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- KROK 8: DEKORUJEMY CIASTO
- Wystudzoną babkę polej lukrem z cukru pudru i soku z cytryny oraz posyp skórką z cytryny.
Babka cytrynowa z majonezem to jedno z tych wyjątkowych połączeń smakowych, które wydają się nieco szalone, ale kiedy raz ich spróbujesz, trudno się od nich oderwać. To niezwykle puszyste i wilgotne ciasto z delikatnym aromatem cytryny i majonezu jest warte grzechu. Poznaj najlepszy przepis na babkę cytrynową z dodatkiem domowego majonezu!
PRZYGOTUJ:- prostokątną foremkę do babki ok. 27x12 cm
- tarkę o drobnych oczkach
- dwie miski
- sitko
- czysty, wyparzony słoik
- rózgę do mieszania
- papier do pieczenia
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: