Babka jogurtowa

Przygotowanie

Czy jogurt może sprawić, że ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste i wilgotne? Ależ oczywiście! Nasz przepis na babkę jogurtową z lukrem to doskonały przykład takiego połączenia. Poznaj nasz przepis na to bajecznie pyszne ciasto!

1. PRZYGOTUJ:

- mikser

- formę do babki z kominem o pojemności ok. 2,1 l

- szpatułkę

- przesiewacz do mąki

- sito

- miskę

- silikonową szpatułkę

- wyciskacz do cytrusów

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
2. Na 30 minut przed przejściem do przygotowywania babki wyciągnij składniki z lodówki. Bezpośrednio przed rozpoczęciem przygotowań rozgrzej piekarnik do 175°C.
KROK 1: UBIJAMY MASŁO Z CUKREM
3. Do misy miksera dodajemy masło i oba cukry. Miksujemy na wysokich obrotach, aż utworzy się jasna, puszysta masa.
KROK 2: DODAJEMY JAJKA
4. Do masy wbijamy jajka i dalej ubijamy.
KROK 3: DODAJEMY OLEJ
5. Gdy masa będzie puszysta, a jej objętość się podwoi, zaczynamy powoli dodawać olej, cały czas ubijając masę. Wyłączamy mikser.
KROK 4: DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ I PROSZEK DO PIECZENIA
6. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia wprost do misy miksera. Mieszamy wszystko szpatułką.
KROK 5: DODAJEMY JOGURT
7. Gdy masa będzie jednolita dodajemy jogurt i znowu delikatnie mieszamy szpatułką.
KROK 6: PIECZEMY BABKĘ
8. Formę smarujemy masłem i podsypujemy bułką tarta, a potem przelewamy do niej ciasto. Pieczemy przez ok. 35-40 minut, co jakiś czas sprawdzając stopień zarumienienia. Potem studzimy - najpierw w formie przez 10-15 minut, potem na kratce do studzenia lub talerzu.
KROK 7: PRZYGOTOWUJEMY LUKIER
9. Do miseczki wsypujemy cukier puder, dodajemy łyżkę ciepłej wody oraz 1 łyżkę wyciśniętego soku z cytryny. Wszystko energicznie mieszamy.
KROK 8: OZDABIAMY BABKĘ
10. Wystudzoną babkę polewamy lukrem, a potem ozdabiamy drażami wierzch babki. Gdy lukier stężeje babka jest gotowa do jedzenia!