Babka marchewkowa

Przygotowanie

Czy babka wielkanocna zawsze musi być klasyczna? Pewnie, że nie! Jeśli szukasz ciekawej odmiany, babka marchewkowa będzie strzałem w dziesiątkę! Niezwykle wilgotna, aromatyczna i delikatna, a dodatek marchwi nadaje jej naturalnej słodyczy oraz pięknego koloru. Poznaj nasz przepis na pyszną babkę marchewkową!

PRZYGOTUJ:

- mikser

- miskę

- tarkę o drobnych oczkach

- formę do babki z kominem na 2,5l

- miseczkę

- silikonową szpatułką

- przesiewacz do mąki

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy składniki z lodówki na 30 minut przed przejściem do przygotowywania babki. Bezpośrednio przez rozpoczęciem prac nad ciastem rozgrzewamy piekarnik do 170ºC.
BABKA:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MARCHEW
2. Marchew myjemy i obieramy ze skórki. Potem ścieramy ją na tarce do miski.
KROK 2: UBIJAMY OLEJ Z CUKREM
3. Do misy miksera wlewamy olej i dodajemy cukier, a potem ubijamy na wysokich obrotach.
KROK 3: DODAJEMY JAJKA
4. Gdy utworzy się piana, dodajemy powoli jajka. Jedno po drugim, cały czas miksując. Wyłączamy mikser, kiedy składniki się połączą.
KROK 4: DODAJEMY MARCHEW
5. Do masy dodajemy marchew i mieszamy szpatułką.
KROK 5: DODAJEMY PRZESIANE MĄKI I PROSZEK DO PIECZENIA
6. Przesiewamy obie mąki, proszek do pieczenia oraz sól wprost do masy. Mieszamy delikatnie szpatułką, ale tylko do połączenia składników.
KROK 6: PIECZEMY BABKĘ
7. Formę smarujemy masłem i podsypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto do formy i wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika na 50 minut. Po upieczeniu studzimy babkę w formie przez 15 minut, a potem wyciągamy ją z formy i studzimy na talerzu.
LUKIER:KROK 7: PRZYGOTOWUJEMY LUKIER
8. Ciepłą wodę z cukrem pudrem łączymy ze sobą w miseczce. Energicznie mieszamy wszystko, aż masa stanie się jednolita.
KROK 8: DEKORUJEMY BABKĘ
9. Gotowym lukrem dekorujemy babkę i gotowe!