Babka mięsna

Przygotowanie

Ta soczysta babka mięsna z jajkami i boczkiem to wyjątkowy pomysł na każdą okazję – nie tylko na Wielkanoc!

PRZYGOTUJ:

- foremkę do babki (średnica 22 cm, wysokość 10 cm)

- termorobota MC smart

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BUŁKĘ
1. Bułkę wrzucamy do miski, zalewamy mlekiem i odstawiamy, aby nasiąkła.
KROK 2: GOTUJEMY JAJKA
2. 5 jajek wkładamy do koszyczka i razem z nim umieszczamy w naczyniu miksującym. Zalewamy 500 ml wody i ustawiamy tryb „gotowanie jaj” (średnie, na twardo) / czas: 18 minut .
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ
3. Cebulę wkładamy do czystego i osuszonego naczynia miksującego i ustawiamy program „własne ustawienia” / czas: 10 sekund / obroty: 5 . Następnie wlewamy olej i zmieniamy tryb na „przypiekanie” / czas: 3 minuty / temperatura: 120°C .
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ MIĘSNĄ
4. Do naczynia miksującego dodajemy mięso, wbijamy 2 jajka, dodajemy odciśniętą, rozdrobnioną bułkę oraz przyprawy: paprykę, czosnek, przyprawę do mięs, sól i pieprz. Wszystko mieszamy, używając programu „własne ustawienia” / czas: 30 sekund / temperatura: 0°C / obroty: 4 . Następnie za pomocą kopystki zgarniamy pozostałości ze ścianek naczynia i ponownie mieszamy przez 30 sekund.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY FOREMKĘ
5. Foremkę dokładnie wykładamy plasterkami boczku tak, aby pokryły całą wewnętrzną ściankę. Połowę masy mięsnej przekładamy do foremki, na wierzchu układamy ugotowane jajka, a następnie przykrywamy pozostałą częścią mięsa. Końce plasterków boczku układamy na wierzchu babki.
KROK 6: PIECZEMY BABKĘ
6. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180°C, tryb góra-dół, bez termoobiegu) i pieczemy przez 60 minut.
7. WSKAZÓWKA! Babkę możemy podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, z ulubionymi sosami.