Babka pistacjowa

Przygotowanie

Ta puszysta babka pistacjowa z delikatną polewą zasługuje na miano królowej każdego wielkanocnego stołu!

PRZYGOTUJ:

• foremkę silikonową (o średnicy 22 cm i wysokości 10 cm)

• mikser

• miska

• ozdoby cukrowe Belbake

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ
1. Masło roztapiamy w garnku, a następnie odstawiamy do przestygnięcia. Przestudzone masło przelewamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy przez około 5 minut. Następnie wbijamy jajka i ubijamy całość przez kolejne 5 minut. Na koniec dodajemy krem orzechowo-pistacjowy, przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Całość miksujemy na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
KROK 2: PIECZEMY BABKĘ
2. Piekarnik nagrzewamy do 170°C (bez termoobiegu, góra-dół). Gotową masę przelewamy do dokładnie umytej i osuszonej foremki. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 50-60 minut (aż włożony do ciasta patyczek będzie suchy).
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ
3. W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę, a następnie dodajemy krem orzechowo-pistacjowy. Całość dokładnie mieszamy, tworząc gładką polewę.
KROK 4: DEKORUJEMY BABKĘ
4. Przestudzoną babkę polewamy przygotowaną polewą. Na koniec posypujemy ją posiekanymi pistacjami i cukrowymi dekoracjami Belbake.
5. WSKAZÓWKA! Babka będzie smakować jeszcze lepiej po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą.