Babka śmietankowa

Przygotowanie

Babka śmietankowa to puszyste ciasto o aksamitnej i lekkiej konsystencji. Dzięki dodatkowi śmietanki jest niezwykle wilgotna, delikatna i rozpływa się w ustach. Jak zrobić taką babkę? Sprawdź nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- mikser

- przesiewacz do mąki

- szpatułkę silikonową

- keksówkę o wymiarach ok. 32x12

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy śmietanę i jajka z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C bezpośrednio przed rozpoczęciem przygotowań ciasta.
KROK 1: UBIJAMY CUKIER ZE ŚMIETANĄ I JAJKAMI
2. Do misy miksera wlewamy śmietanę, a potem dodajemy po jednym jajku i ubijamy na wysokich obrotach. Gdy wszystkie składniki się połączą dodajemy cukier wanilinowy i cukier do wypieków i dalej ubijamy przez ok. 2 minuty. Wyłączamy mikser.
KROK 2: DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
3. Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiewamy do misy miksera. Dodajemy także sól i mieszamy przy pomocy szpatułki.
KROK 3: PRZEKŁADAMY CIASTO DO KEKSÓWKI
4. Keksówkę smarujemy masłem i podsypujemy bułką tartą, a potem przelewamy do niej ciasto na babkę.
KROK 4: PIECZEMY BABKĘ
5. Wsuwamy keksówkę do piekarnika i pieczemy przez 45 minut. Po upieczeniu zostawiamy ją na 15 minut w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie wyciągamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.