Babka z serem mascarpone

Przygotowanie

Babka z serem mascarpone to delikatne i wilgotne ciasto, które zachwyca kremowym smakiem i cytrynową nutą. Idealna propozycja do popołudniowej kawy lub na niedzielne spotkanie z rodziną.

Przygotuj:

- miska

- mikser

- forma do babki o średnicy około 24 cm

- tarka

- szpatułka

- kratka do studzenia

Krok 1: przygotowujemy składniki
1. W misce krótko miksujemy ser mascarpone, aby łatwiej połączył się z ciastem.
Krok 2: ubijamy jajka z cukrem
2. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem na wysokich obrotach miksera, aż masa będzie jasna i puszysta, a cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 3: dodajemy olej
3. Powoli wlewamy olej do ubitych jajek, cały czas miksując, a następnie wyłączmy mikser.
Krok 4: łączymy składniki
4. Dodajmy do masy mascarpone, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz startą skórkę z cytryny. Delikatnie mieszamy całość łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.
Krok 5: wlewamy ciasto do formy
5. Formę do babki smarujemy olejem i obsypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto do formy.
Krok 6: pieczemy babkę
6. Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 50-55 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest już gotowe.
Krok 7: studzimy
7. Po upieczeniu lekko uchylamy drzwiczki piekarnika i pozostawiamy babkę na 10 minut. Następnie wyjmujemy ją z formy i przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Krok 8: dekorujemyPrzestudzoną babkę posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem według uznania.