Przygotowanie
- Pora i pieczarki drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim przygotowane składniki przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliły. KROK 2: WYRABIAMY CIASTO
- Do miski dodajemy mąkę, kefir, sodę i sól. Ciasto zagniatamy, aż będzie gładkie i plastyczne, w razie potrzeby dodajemy odrobinę więcej mąki. KROK 3: WAŁKUJEMY CIASTO
- Gotowe ciasto dość cienko wałkujemy i za pomocą szklanki wycinamy z niego kółeczka.
- WSKAZÓWKA! W razie potrzeby kółka możemy jeszcze odrobinę rozwałkować. Ciasto może być tak cienkie, jak lubimy. KROK 4: LEPIMY SEROWE UDKA
- Ser kroimy w małą kostkę. Na każdym kółku z ciasta wykładamy 1 łyżeczkę farszu, kładziemy na nim paluszek (tak, aby jego środek znajdował się na środku ciasta), kostkę lub dwie kostki sera i całość sklejamy jak pieroga. Każdego tak przygotowanego pieroga przekrawamy na pół. KROK 5: PANIERUJEMY I SMAŻYMY SEROWE UDKA
- Jajka roztrzepujemy. Bułkę tartą przesypujemy do osobnej miski. Każde serowe udko maczamy w jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Serowe udka smażymy na gorącym oleju na złoty kolor z każdej strony.
- Chcesz mieć pewność, że wszystko dobrze robisz? Obejrzyj filmik Pauli !
Czy to udko? Absolutnie nie! Za to ma paluszkową kostkę, pyszną panierkę i serowe nadzienie. Warto spróbować je zrobić i zaskoczyć tą wegetariańską przekąską rodzinę i znajomych podczas kolejnego spotkania.
Przygotuj:- wałek
KROK 1: SMAŻYMY PORA I PIECZARKI