Przygotowanie
- Spaghetti przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. KROK 2: ROZDRABNIANIE PARMEZANU
- Z parmezanu usunąć skórkę i pokrojony na kawałki ser włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 10 . W razie potrzeby zgarnąć parmezan łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 10 . Następnie przełożyć do innego naczynia. KROK 3: ROZDRABNIANIE CZOSNKU, SZALOTEK I SZAŁWII
- Szalotki i ząbek czosnku obrać, przekroić na pół i włożyć do pojemnika miksującego. Listki szałwii umyć, otrząsnąć z wody, większe przepołowić i także włożyć do pojemnika. Rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy . Zgarnąć kawałki łopatką ze ścianek na dno pojemnika. KROK 4: ROZDRABNIANIE SELERA
- Seler umyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5 . Zgarnąć wszystko łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać oliwę z oliwek i dusić (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 2/100°C . KROK 5: GOTOWANIE MIĘSA I BULIONU
- Dodać mielone mięso oraz przyprawy i gotować (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie . Zalać bulionem warzywnym o temperaturze pokojowej i gotować (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 1/100°C . KROK 6: GOTOWANIE MLEKA Z MASCARPONE
- Mleko o temperaturze pokojowej wlać do pojemnika i dodać mascarpone, następnie gotować (bez miarki) 8 minut/prędkość 2/110°C . W celu ochrony przed pryskaniem umieścić wkład do gotowania na pokrywie pojemnika. KROK 7: SERWOWANIE
- Białe bolognese podawać ze spaghetti i parmezanem. RADA
Bolognese w białej wersji? Koniecznie sprawdź ten przepis! Wystarczy 15 minut, aby przygotować pyszny i kremowy makaron z mascarpone i parmezanem.
PRZYGOTUJ:- termorobot MC Smart
KROK 1: GOTOWANIE SPAGHETTIJeśli danie będą jeść wyłącznie dorośli, bulion warzywny można zastąpić 100 ml białego wina o temperaturze pokojowej.