Biszkopt z truskawkami

Przygotowanie

Biszkopt z truskawkami to niepozorne ciasto, które rewelacyjnie sprawdza się na każdą porę roku. Lekkie ciasto i świeże owoce to ponadczasowe połączenie, które zachwyca swoim smakiem każdego, kto je spróbuje. Chcesz poznać przepis na najlepszy, leciutki biszkopt z truskawkami? Koniecznie sprawdź nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- blachę o wymiarach ok. 34x26 cm

- durszlak

- 2 miski

- mikser

- przesiewacz do mąki

- silikonową szpatułkę

- papier do pieczenia

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury ok. 175 stopni C. Truskawki dokładnie umyj, a następnie pozbaw je szypułek i przekrój na połówki lub ćwiartki.
BISZKOPT:KROK 1: PRZESIEWAMY MĄKI
2. Do jednej z misek przesiej mąkę tortową oraz skrobię i proszek do pieczenia.
KROK 2: UBIJAMY BIAŁKA
3. Do drugiej miski wbij oddzielone białka od żółtek, a następnie ubij je wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj łyżkę cukru oraz cukier waniliowy.
KROK 3: DODAJEMY ŻÓŁTKA
4. Zmniejsz obroty miksera na średnie i dalej dodawaj cukier po łyżce. Gdy dodasz już cały, zmniejsz obroty do minimum i zacznij dodawać do masy po jednym żółtku.
KROK 4: DODAJEMY OLEJ
5. Pod sam koniec miksowania wlej do masy olej - zrób to delikatnie, niewielkim strumieniem. Zmiksuj, a potem odłóż urządzenie na bok.
KROK 5: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI
6. Do zmiksowanej, gładkiej masy dodaj przesiane suche składniki i delikatnie wymieszaj szpatułką.
KROK 6: PRZELEWAMY CIASTO DO FORMY
7. Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj. Posyp kaszą manną.
KROK 7: UKŁADAMY TRUSKAWKI
8. Na wierzchu masy ułóż pokrojone truskawki, wciskając je delikatnie w ciasto.
KROK 8: PIECZEMY CIASTO
9. Blachę z ciastem wsuń do pieca i piecz przez ok. 35-40 minut, aż do suchego patyczka.
KROK 9: OZDABIAMY CIASTO
10. Po upieczeniu pozostaw ciasto w piecu na jakieś 10 min, a potem wyciągnij je i daj mu chwilę wystygnąć. Lekko ciepłe ciasto posyp cukrem pudrem. Tak przygotowany biszkopt jest gotowy do jedzenia!