Bożonarodzeniowe ciasto gruszkowo-marcepanowe

Przygotowanie

Gruszki i marcepan to doskonałe połączenie smakowe, które warto wykorzystać, przygotowując bożonarodzeniowe, domowe ciasto! Jest proste i efektowne, więc uda się każdemu i ozdobi świąteczny stół.

Przygotuj:

- tarkę o grubych oczkach

- sitko o drobnych oczkach

- robot wielofunkcyjny

- tortownicę o średnicy 26 cm

- piekarnik rozgrzany do temperatury 175°C

Przygotuj wcześniej:
1. Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
KROK 1: UCIERAMY MASĘ MARCEPANOWĄ
2. Masę marcepanową ścieramy na tarce o grubych oczkach, a następnie ucieramy w misie robota z miękkim masłem, mlekiem, cukrem i zielem angielskim aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i jajka, cały czas ucierając.
KROK 2: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI
3. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko i dodajemy do masy, cały czas mieszając.
KROK 3: UKŁADAMY WARSTWY CIASTA
4. Gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w ósemki.
5. Tortownicę smarujemy tłuszczem. Na dnie rozprowadzamy połowę mielonych orzechów włoskich. Na warstwę orzechów wylewamy ciasto, na którym układamy gruszki pokrojone w ósemki.
6. Całość posypujemy drugą połową mielonych orzechów włoskich.
KROK 4: PIECZEMY CIASTO
7. Ciasto pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C. Po upieczeniu studzimy. Opcjonalnie: oprószamy cukrem pudrem.