Przygotowanie
- Kurczaka doprawiamy z obu stron według uznania i smażymy przez ok. 6 minut z każdej strony. Kiedy mięso będzie złotobrązowe, zdejmujemy je z patelni i odkładamy na bok. Gotujemy sos
- Na tej samej patelni podsmażamy pastę curry, aż zacznie pachnieć, i stopniowo wlewamy, mieszając, mleczko kokosowe oraz bulion. Następnie dodajemy sos sojowy i cukier. Całość gotujemy przez ok. 5 minut i na koniec doprawiamy sokiem wyciśniętym z limonki. Przygotowujemy brokuły bimi
- Czosnek drobno siekamy. Brokuły bimi podsmażamy, aż się zarumienią, i na koniec doprawiamy czosnkiem, płatkami chili i solą. Całość jeszcze chwilę smażymy, aż czosnek zacznie pachnieć. Zdejmujemy z ognia, dodajemy sok wyciśnięty z limonki, sezam i odrobinę oleju sezamowego. Podajemy danie
- Udka kurczaka kroimy w paski. W głębokich talerzach układamy ryż, kawałki kurczaka i brokuły bimi. Z boku wlewamy lekki sos curry. Całość ozdabiamy ćwiartkami limonki i świeżą kolendrą.
Brothy rice to danie, które podbija serca i podniebienia, a dodatkowo jest proste i szybkie w przygotowaniu. Skuś się na ten ryż w lekkim i aromatycznym sosie curry podany z delikatnymi udkami kurczaka i zaskakującymi brokułami bimi.
Przygotuj wcześniejUdka kurczaka pozbaw skóry i kości. Ryż wypłucz i ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Smażymy kurczaka