Brownie z buraków

Przygotowanie

Słodko i z czekoladą? Tak! Spróbuj brownie z buraków z kokosową posypką!

Przygotuj

- kwadratową formę o wymiarach 20 x 20 cm

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- malakser lub blender

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

- ugotuj buraka/buraki do miękkości

Krok 1: Przygotowujemy ciasto
1. Piekarnik rozgrzewamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Do misy malaksera wkładamy buraka pokrojonego na mniejsze kawałki, jajka, cukier trzcinowy, cynamon i szczyptę soli. Miksujemy na gładką masę. W osobnej misce mieszamy mielone migdały, proszek do pieczenia, posiekane orzechy włoskie i czekoladę. Do masy dodajemy kakao oraz mieszankę orzechów i czekolady. Dokładnie mieszamy i umieszczamy w przygotowanej formie. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180°C.
Krok 2: Suszymy wiórki w piekarniku
2. Wiórki kokosowe mieszamy dokładnie w misce razem z sokiem z buraków. Wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy na 10-15 minut do piekarnika, w którym piecze się ciasto. Co jakiś czas mieszamy.
Krok 3: Łączymy składniki polewy
3. Wszystkie składniki polewy umieszczamy w rondelku i roztapiamy na małym ogniu.
4. Ciasto polewamy polewą i posypujemy wiórkami. Możemy udekorować świeżymi malinami.