Brownie z espresso i wiśnią

Przygotowanie

Szukasz pomysłu na domowy deser? Zobacz, jak przygotować pyszne czekoladowe ciasto z dodatkiem espresso i wiśni.

PRZYGOTUJ

- papier do pieczenia

- blachę do pieczenia o wymiarach ok. 18 x 22 cm

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Zaparz espresso i odstaw do wystygnięcia.
KROK 1: ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ
2. Czekoladę siekamy. 1 łyżkę wiśni grubo siekamy i odstawiamy. 250 g czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej wraz z pokrojonym w kostkę masłem, a następnie studzimy.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
3. Jajka, żółtko, cukier oraz sól łączymy i miksujemy tak długo, aż powstanie kremowa masa (do momentu, aż cukier się rozpuści). Dodajemy masę czekoladową i ponownie mieszamy. Pozostałe wiśnie łączymy z mąką i proszkiem do pieczenia, dodajemy do espresso i krótko mieszamy. Dosypujemy 100 g posiekanej czekolady i wszystko delikatnie mieszamy.
KROK 3: PIECZEMY BROWNIE
4. Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez ok. 30 minut, aż wierzch będzie chrupiący, a wnętrze jeszcze trochę miękkie. Brownie studzimy w formie.
KROK 4: OZDABIAMY ROZPUSZCZONĄ CZEKOLADĄ
5. Pozostałą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i za pomocą łyżki polewamy nią ciasto, tworząc paski. Posypujemy posiekanymi wiśniami i pozostawiamy do wyschnięcia. Kroimy w kostkę.