Bułeczki czosnkowe

Przygotowanie

Bułeczki czosnkowe to przepyszna przekąska, która otula zmysły przyjemnym zapachem czosnku i świeżo upieczonego pieczywa. Ich przygotowanie jest bajecznie proste, o ile posiada się dobry przepis. Chcesz upiec pyszne, pachnące bułeczki czosnkowe? Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na ten rodzaj pieczywa. Nie czekaj i zrób je z nami!

PRZYGOTUJ:

- praskę do czosnku

- miskę

- miseczkę

- papier do pieczenia

- czystą ściereczkę kuchenną

- silikonowy pędzelek

- trzepaczkę do jajek

- tarkę do sera

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Delikatnie podgrzej masło (część z przepisu na bułki), by uzyskało płynną konsystencję. Nie doprowadzaj go do wrzenia. Odstaw do przestygnięcia. Rozgrzej piec do temperatury 185 °C. Podgrzej mleko do letniej temperatury.
CIASTO NA BUŁKI:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN
2. W miseczce wymieszaj pokruszone świeże drożdże z 150 ml mleka oraz cukrem. Odstaw na bok, by drożdże mogły zacząć pracować.
KROK 2: MIESZAMY SKŁADNIKI
3. Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, a następnie sól, wlej resztę mleka i zaczyn. Rozmieszaj. Po chwili dodaj także wystudzone, płynne masło i zacznij wyrabiać ciasto. Pod wpływem ugniatania powinno stać się dość miękkie i elastyczne. Po kilku minutach wyrabiania zwiń je w kulę, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
KROK 3: DZIELIMY I FORMUJEMY CIASTO
4. Po upływie wyznaczonego czasu podziel ciasto na 10 części, a następnie z każdej uformuj kulki. Każdą kulkę delikatnie spłaszcz. Przełóż bułeczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując kilkucentymetrowy odstęp pomiędzy nimi i przykryj ścierką. Pozostaw w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia na jakieś 20 minut.
NADZIENIE:KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE
5. Do miseczki włóż masło, a następnie obierz czosnek z łupiny. Przeciśnij czosnek wprost do masła. Posiekaj drobno pietruszkę (zostaw sobie odrobinę do posypania upieczonych bułeczek) i również dodaj do maślanej masy. Całość dokładnie wymieszaj.
KROK 5: NADZIEWAMY BUŁECZKI
6. Każdą bułeczkę lekko rozetnij wzdłuż, a następnie nadziej ją czosnkowym masłem. Miseczkę po nadzieniu umyj, a następnie wbij do niej jajko, rozkłóć je widelcem i wysmaruj nim każdą bułeczkę.
KROK 6: PIECZEMY BUŁECZKI
7. Piecz bułeczki przez ok. 15 minut, aż nabiorą rumianego koloru. Wyciągnij je, a piekarnika nie wyłączaj.
KROK 7: ŚCIERAMY SER NA TARCE I ZAPIEKAMY
8. Zetrzyj ser na tarce o większych oczkach, a potem posyp nim bułeczki. Posyp je także pietruszką. Włóż do piekarnika dosłownie na 2 minuty, aby ser lekko się roztopił.
KROK 8: WYCIĄGAMY GOTOWE BUŁECZKI
9. Gdy ser lekko się stopi, wyciągnij blachę z piekarnika. Bułeczki podawaj ciepłe, ale nie gorące. Możesz bez problemu zostawić je do całkowitego wystygnięcia i serwować na zimno.