Bułeczki jogurtowe

Przygotowanie

Delikatne pieczywo, które dzięki dodatkowi naturalnego jogurtu jest wyjątkowo miękkie i pyszne. Idealne na śniadanie lub jako dodatek do innych posiłków. Przygotuj je razem z nami!

Przygotuj:

- dużą miskę

- blachę do pieczenia o wymiarach około 30x40 cm

- ściereczkę kuchenną

- stolnicę lub czystą powierzchnię do wyrabiania ciasta

Krok 1: łączymy suche składniki
1. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier oraz suszone drożdże.
Krok 2: dodajemy mokre składniki
2. Do miski z suchymi składnikami wlewamy jogurt naturalny, ciepłą (ale nie gorącą) wodę i oliwę. Mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Krok 3: wyrabiamy ciasto
3. Wyrabiamy ciasto ręcznie, robotem kuchennych lub mikserem z hakiem przez minimum 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Krok 4: pierwsze wyrastanie
4. Przekładamy ciasto do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 5: formujemy bułeczki
5. Ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę, delikatnie rozciągamy i dzielimy na sześć równych części. Z każdej formujemy kulkę, którą lekko wydłużamy.
Krok 6: drugie wyrastanie
6. Bułeczki układamy na oprószonej mąką blasze, nacinamy je ostrym nożem, przykrywamy lekko wilgotną ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrastania na 30 minut.
Krok 7: pieczemy bułeczki
7. Wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy bułeczki przez około 15 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy na kratce.