Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do 170 °C. Wyciągamy masło z lodówki. KROK 1: MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI
- Wsypujemy do miski mąkę, drożdże oraz sól i cukier, a potem mieszamy. KROK 2: PODGRZEWAMY MLEKO
- Do rondelka wlewamy mleko i delikatnie je podgrzewamy, aby było ciepłe. KROK 3: DODAJEMY MLEKO
- Podgrzane mleko dodajemy do suchych składników i zaczynamy zagniatać na jednolite, gładkie ciasto na blacie. KROK 4: DODAJEMY MASŁO
- Gdy ciasto zrobi się jednolite, dodajemy miękkie masło i wyrabiamy do momentu, w którym ciasto stanie się sprężyste. KROK 5: ZOSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA
- Przekładamy ciasto do miski i przykrywamy ściereczką. Pozostawiamy je na 1,5 godziny do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość). KROK 6: DZIELIMY CIASTO
- Po wyrośnięciu znowu krótko zagniatamy ciasto, a potem dzielimy je na 12 części. KROK 7: FORMUJEMY BUŁECZKI
- Formę wykładamy papierem do pieczenia. Każdą część ciasta formujemy w kulkę i układamy w formie, zachowując małe odstępy pomiędzy każdą z nich. KROK 8: ODKŁADAMY FORMĘ W CIEPŁE MIEJSCE
- Ponownie przykrywamy formę ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. KROK 9: SMARUJEMY BUŁECZKI
- Do miseczki wbijamy całe jajko i dodajemy mleko. Energicznie mieszamy i smarujemy powstałą mieszanką bułeczki. KROK 10: PIECZEMY BUŁECZKI
- Wsuwamy formę do piekarnika i pieczemy przez 30 minut. Po wypieczeniu wyciągamy bułeczki z pieca i zostawiamy do wystudzenia.
Delikatne, puszyste i lekko słodkie — takie właśnie są bułeczki mleczne, które idealnie nadają się na każdą porę dnia. Ich miękki środek i złocista skórka sprawiają, że trudno się im oprzeć. Możesz je jeść solo, z ulubionym dżemem, masłem lub serkiem. Zrób je wraz z nami!
PRZYGOTUJ:- formę kwadratową 26 cm
- papier do pieczenia
- rondelek
- czystą ściereczkę
- miseczkę
- silikonowy pędzelek
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: