Burger wołowy z serem pleśniowym i gruszką

Przygotowanie

Połączenie mięsa i owoców? Na grilla będzie w sam raz! Przygotuj burgery z mięsem, serem pleśniowym i gruszką, a na pewno zaskoczysz swoich gości!

Przygotuj:

- Rozgrzany grill z pokrywą

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO NA BURGERY
1. Mięso mielone, pokrojony na drobno boczek i posiekaną szalotkę przekładamy do miski. Dodajemy szczyptę pieprzu i mieszamy całość ręką.
KROK 2: FORMUJEMY KOTLETY
2. Dłonie i deskę do krojenia smarujemy odrobiną oleju. Mięso formujemy w kulę i dzielimy na pół. Wyrabiamy dwie mniejsze kule, rozpłaszczamy na desce za pomocą dużego noża. Formujemy kotlet
3. z obu stron. Kotlet powinien mieć ok. 1,5 cm grubości.
KROK 3: GRILLUJEMY BURGERY
4. Ruszt smarujemy delikatnie olejem. Kotlety układamy na ruszcie i grillujemy pod przykryciem przez ok. 5 minut z każdej strony*
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY GRUSZKĘ
5. Gruszkę razem ze skórką kroimy w plastry i przekładamy do miski. Dodajemy posiekaną miętę, syrop klonowy, sok z limonki, posiekaną w plasterki papryczkę. Całość mieszamy.
KROK 5: ZAPIEKAMY BUŁKI I KŁADZIEMY SER NA KOTLETY
6. Przekrojone na pół bułki układamy na ruszcie. Ser układamy na kotletach. Przykrywamy grilla na ok. 1 minutę.
KROK 6: SKŁADAMY BURGERY
7. Zdejmujemy bułki i kotlety z grilla. Na bułce układamy kotleta i gruszkę, przykrywamy górną połówką bułki.
8. *Czas grillowania kotletów zależny jest od ich grubości, stopnia tłustości mięsa oraz tego, jaki stopień wypieczenia chcemy osiągnąć. Zalecamy indywidualne kontrolowanie czasu grillowania kotletów.