Przygotowanie
- Tofu kroimy w dużą kostkę i doprawiamy przyprawą garam masala. Dokładnie mieszamy, by kawałki tofu obtoczyły się w przyprawie. Odkładamy do zamarynowania. KROK 2: SIEKAMY WARZYWA
- Do miski termorobota MC Smart wkładamy obraną cebulę czosnek, imbir i papryczkę chili. Zakładamy pokrywkę. Używając programu „miksowanie na puree” / czas: 10 sekund / obroty: 8 , siekamy je, a w połowie programu zbieramy szpatułką ze ścianek. KROK 3: SMAŻYMY WARZYWA
- Do naczynia wlewamy olej rzepakowy. Posiekane warzywa smażymy, używając programu „przypiekanie” / temperatura: 120°C / czas: 3 minuty / obroty: 1 . KROK 4: GOTUJEMY SOS
- Do podsmażonych warzyw dodajemy puszkę pomidorów i przyprawy: garam masala, kumin, kolendrę, kurkumę, chili oraz sól, a także orzechy nerkowca. Całość gotujemy, używając programu „własne ustawienia” / temperatura: 90°C / czas: 30 minut / obroty: 1 . KROK 5: MIESZAMY SOS
- Do ugotowanego sosu dodajemy śmietankę, masło oraz sok z cytryny i ponownie gotujemy, używając programu „własne ustawienia” / temperatura: 90°C / czas: 5 minut / obroty: 1 . Następnie blendujemy sos do uzyskania gładkiej konsystencji, używając programu „miksowanie na puree” / czas: 3 minuty / obroty: 8 . KROK 6: DODAJEMY TOFU
- Do sosu wrzucamy zamarynowane wcześniej tofu i mieszamy, używając programu „własne ustawienia” / temperatura: 90°C / czas: 1 minuta / obroty: 1 .
- WSKAZÓWKA: Danie możemy podawać z ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan.
Każdy fan kuchni indyjskiej na pewno doceni tę propozycję wege. Butter tofu to aromatyczne danie z serem tofu w roli głównej.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY TOFU