Przygotowanie
- Pestki słonecznika i dyni prażymy na patelni z odrobiną soli przez ok. 3 minuty. Odstawiamy do wystudzenia. KROK 2: KROIMY BROKUŁ
- Łodygę brokułu kroimy w cienkie talarki i rozkładamy na półmiskach. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
- Drobno posiekany koperek, oliwę, syrop z agawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz łączymy w miseczce. KROK 4: PODAJEMY CARPACCIO
- Talarki brokułu polewamy dressingiem i oprószamy startym parmezanem oraz pestkami.
W kuchni nic nie może się zmarnować. Wypróbuj więc genialny sposób na carpaccio z łodygi brokułu! W wersji roślinnej parmezan zastąp tym wegańskim.
Przygotuj:- praskę do czosnku
- tarkę o drobnych oczkach
KROK 1: PRAŻYMY PESTKI