Carpaccio z łososia

Przygotowanie

Delikatne carpaccio z łososia to wykwintna przystawka, która zachwyca świeżością smaku i aromatycznymi dodatkami. Idealne na specjalne okazje lub jako lekka przekąska.

Przygotuj:

- moździerz

- miseczkę

- półmisek

- folię spożywczą

Krok 1: rozcieramy pieprz
1. W moździerzu rozcieramy zielony pieprz.
Krok 2: przygotowujemy marynatę
2. Przekładamy utarte przyprawy do miseczki, dodajemy 1/3 oliwy z oliwek, sok z całej cytryny i mieszamy dokładnie.
Krok 3: rozcieńczamy marynatę
3. Dodajemy trzy łyżki wody i ponownie mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 4: układamy łososia i zalewamy marynatą
4. Plastry łososia układamy na półmisku, polewamy marynatą, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 4 godziny.
Krok 5: przygotowujemy do podania
5. Przed podaniem ozdabiamy carpaccio marynowanymi kaparami i pokrojoną w cienkie plasterki białą cebulą.