Chaffle, czyli gofr z jajek i sera z zieloną pastą

Przygotowanie

Szukasz pomysłu na wyjątkowe śniadanie? Wypróbuj przepis na chaffle, czyli wytrawnego gofra z jajka i sera cheddar. W połączeniu z aromatyczną zieloną pastą i świeżymi warzywami danie to będzie śniadaniowym hitem!

Przygotuj:

- tarkę o grubych oczkach

- gofrownicę

- blender

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA GOFRA
1. Ser cheddar ścieramy na tarce. Jajko delikatnie rozbijamy w misce. Większość sera dodajemy do jajka i całość dokładnie mieszamy.
KROK 2: SMAŻYMY GOFRA
2. Połowę pozostałego sera przekładamy bezpośrednio na rozgrzaną gofrownicę. Na topiący się ser przekładamy ciasto na gofry i posypujemy dodatkowym cheddarem. Całość opiekamy przez ok. 4 minuty. Gotowego gofra wyjmujemy z gofrownicy i przekładamy na talerz, aby delikatnie ostygł.
KROK 3: BLENDUJEMY PASTĘ
3. Odcinamy łodygi kopru. Do wysokiego naczynia wkładamy twaróg, koperek, szczypiorek i bazylię. Pastę blendujemy, stopniowo dodając oliwę, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję. Do gotowej pasty dodajemy łyżeczkę musztardy i dokładnie mieszamy.
KROK 4: KROIMY WARZYWA
4. Pomidora, paprykę i ogórka kroimy w dość drobną kostkę. Rzodkiewkę kroimy w plastry.
KROK 5: PODAJEMY GOFRA
5. Na przestudzonego gofra wykładamy zieloną pastę i pokrojone świeże warzywa. Całość posypujemy kiełkami rzodkiewki i szczyptą soli.