Chleb bezglutenowy z samych ziaren

Przygotowanie

Wypróbuj przepis Kingi na wegański i bezglutenowy chleb z samych ziaren!

Przygotuj

- formę do pieczenia 20 x 10 cm

- mikser/malakser

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C z funkcją grzania góra-dół

Przygotuj wcześniej

- Podgrzej olej kokosowy, aż będzie płynny.

Krok 1: Miksujemy suche składniki
1. Migdały i orzechy laskowe miksujemy niezbyt drobno. Dodajemy pestki dyni, siemię lniane, sezam, mielone migdały, mąkę kokosową, sodę i sól. Całość ponownie miksujemy.
Krok 2: Łączymy mokre składniki
2. W osobnej misce łączymy mielone siemię lniane z wodą. W drugiej misce łączymy napój sojowy, ocet jabłkowy, roztopiony olej kokosowy i syrop klonowy. Na koniec dodajemy siemię lniane z wodą. Całą mokrą mieszankę dodajemy do suchych składników i razem miksujemy. Odstawiamy na kilka minut.
Krok 3: Pieczemy chleb
3. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch chlebka posypujemy nasionami i pestkami. Chleb pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (stan upieczenia sprawdzamy suchym patyczkiem). Upieczony chleb wyjmujemy z formy i studzimy. Chleb po wystudzeniu przechowujemy w lodówce.