Chleb drwalski z serkiem chrzanowym i krewetkami

Przygotowanie

Chrupiąca kromka na raz z mnóstwem dodatków to idealna sylwestrowa przekąska! Przygotuj chleb drwalski z serkiem chrzanowym i marynowanymi krewetkami, by zaspokoić mały głód gości.

Przygotuj:

- blachę do pieczenia

- sito

- papier do pieczenia

- rękaw cukierniczy

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C (termoobieg)

Przygotuj wcześniej:
1. Krewetki wyjmij z zamrażalnika z wyprzedzeniem i odstaw do całkowitego rozmrożenia na sicie.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SEREK CHRZANOWY
2. Serek przekładamy do miski, dodajemy 2 łyżeczki chrzanu, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Odstawiamy na bok.
KROK 2: MARYNUJEMY KREWETKI
3. Do czystej miski przekładamy obgotowane krewetki, dodajemy posiekaną papryczkę, pokrojone w drobną kostkę pomidory, pokrojone w drobną kostkę mango, 2 łyżki oliwy z oliwek, polewamy sokiem z połowy cytryny, doprawiamy pieprzem i niewielką ilością soli.
4. Dodajemy posiekaną kolendrę oraz posiekany szczypiorek. Mieszamy, odstawiamy na bok.
KROK 3: PODPIEKAMY CHLEB
5. Chleb drwalski kroimy w kromki. Kromki chleba układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Chleb skrapiamy niewielką ilością oliwy z oliwek. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C, pieczemy do momentu zarumienienia się kromek.
6. Przypieczony chleb przekładamy na deskę do krojenia, żeby odrobinę przestygł.
KROK 4: SKŁADAMY I PODAJEMY KANAPKI
7. Serek z chrzanem przekładamy do worka cukierniczego i nakładamy go na boku każdej kromki.
8. Następnie obok serka nakładamy 2-3 krewetki na każdą kromkę. Następnie na serek i krewetki nakładamy mango i pomidora wraz z kolendrą i szczypiorkiem. Gotowe kanapki przekładamy na talerz.