Chrupiąca fasolka szparagowa z chrupiącym boczkiem, chili, sojowym sosem i octem balsamicznym

Przygotowanie

Pełna smaku fasolka szparagowa z chrupiącym boczkiem, oblepiona sosem sojowo-balsamicznym to bomba aromatów, której nie będziesz w stanie się oprzeć.

Krok 1: Przygotowujemy składniki
1. Fasolkę dokładnie myjemy. Czosnek kroimy w plasterki, chili drobno siekamy. Boczek kroimy w kostkę 1 x 1 cm.
Krok 2: Smażymy boczek
2. Na wolnym ogniu smażymy boczek z odrobiną oleju, aż będzie chrupiący. Po usmażeniu boczek odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Krok 3: Przygotowujemy fasolkę
3. Fasolkę szparagową blanszujemy ok. 3 minut w osolonej wodzie i hartujemy w wodzie z lodem.
Krok 4: Smażymy fasolkę
4. Na odrobinie tłuszczu po boczku bardzo wolno podsmażamy fasolkę (około 3-4 min). Gdy już będzie al dente, dodajemy plasterki czosnku i posiekaną papryczkę chili. Na koniec dodajemy sos sojowy i ocet balsamiczny. Kontynuujemy smażenie, aż sos odparuje i oblepi fasolkę.
Krok 5: Podajemy danie
5. Danie podajemy na ciepło. Do smaku można doprawić np. pieprzem i świeżą papryczką chili.