Chrupiące chlebki z siemieniem lnianym

Przygotowanie

Idealne jako lekkie śniadanie lub przekąska w ciągu dnia! Chrupiące chlebki z siemieniem lnianym zawsze warto mieć pod ręką – zwłaszcza te, które upieczemy sami, w domowej kuchni.

PRZYGOTUJ:

- blachę do pieczenia

- kratkę do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C

KROK 1: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA
1. W dużej misce łączymy oba rodzaje mąki, płatki owsiane i wszystkie nasiona: siemię lniane, sezam i słonecznik. Doprawiamy solą. Mieszamy.
KROK 2: DODAJEMY WODĘ
2. Dolewamy wodę i dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Odstawiamy na ok. 20 minut. Gdy ciasto napęcznieje, ponownie je mieszamy: jeśli okaże się zbyt gęste, dolewamy odrobinę wody, jeśli zbyt rzadkie, zagęszczamy je mąką.
KROK 3: PIECZEMY CHLEBKI
3. Ciasto rozprowadzamy po całej powierzchni blachy wysmarowanej oliwą i wyrównujemy z wierzchu. Warstwa ciasta powinna być dość cienka, by chlebki wyszły chrupiące.
4. Chlebki pieczemy ok. 50-55 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 165°C. Ok. 15 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy chlebki z piekarnika i kroimy je na mniejsze, prostokątne kromki. Podpiekamy, aż staną się chrupiące.
5. Wyłączamy piekarnik. Chlebki układamy na kratce umieszczonej w piekarniku i studzimy przy otwartych drzwiczkach.