Chrupiące paluchy z sosem czekoladowym

Przygotowanie

Szybka i łatwa w wykonaniu przekąska na imprezę – chrupiące paluchy z czekoladą!

PRZYGOTUJ

- drewnianą łyżkę lub łopatkę silikonową

- sito

- mikser

- worek cukierniczy

- papier do pieczenia

- blaszkę

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: przygotowujemy bazę ciasta parzonego
1. Mleko zagotowujemy z masłem i szczyptą soli. Opcjonalnie dolewamy rum. Następnie partiami wsypujemy przesianą przez sito mąkę połączoną z kakao i cukrem pudrem. Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką przez około 1 minutę.
KROK 2: miksujemy masę z jajkami
2. Wystudzoną masę miksujemy, stopniowo dodając jajka. Mieszamy do całkowitego połączenia składników.
KROK 3: szprycujemy paski ciasta
3. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Szprycujemy paski ciasta o długości około 12-15 cm i szerokości około 5 mm.
KROK 4: posypujemy ciasteczka migdałami
4. Migdały blanszujemy (przez kilka minut migdały gotujemy we wrzątku), obieramy ze skórki i siekamy w drobną kostkę. Posypujemy ciasto.
KROK 5: pieczemy
5. Pieczemy przez około 12-13 minut w temperaturze 180°C.
KROK 6: przygotowujemy sos czekoladowy
6. Śmietankę zagotowujemy z dodatkiem pokruszonej czekolady. Dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Do jednolitego sosu czekoladowego dodajemy rum (opcjonalnie). Odstawiamy do wystudzenia.