Chrupiący omlet z ziemniakami

Przygotowanie

Złocisty, chrupiący z zewnątrz i miękki w środku omlet z ziemniakami to idealny comfort food na każdą porę dnia. Prosty, sycący i pełen smaku! Z dodatkiem świeżych warzyw i ciągnącej się mozzarelli… naprawdę trudno mu się oprzeć.

Krok 1: Smażymy ziemniaki
1. Na patelni na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę. Cienko pokrojone ziemniaki układamy obok siebie, tworząc jedną warstwę. Przykrywamy i smażymy 8-10 minut, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
Krok 2: Zalewamy ziemniaki
2. W misce roztrzepujemy jajka z solą i pieprzem. Wylewamy je równomiernie na ziemniaki.
Krok 3: Łączymy dodatki
3. Na wierzchu rozkładamy starty ser, pokrojone pomidorki, posiekany szczypiorek i szpinak. Przykrywamy i smażymy kilka minut, aż jajka się zetną, a ser się rozpuści.
Krok 4: Składamy omlet
4. Omlet składamy na pół i podsmażamy jeszcze chwilę, aby spód był chrupiący.
Krok 5: Podajemy danie
5. Omlet podajemy od razu na ciepło.