Ciasteczka bezglutenowe

Przygotowanie

Chrupiące i delikatne ciasteczka maślane tym razem w wersji bezglutenowej. To idealny przepis dla osób unikających glutenu, choć są tak pyszne, że z pewnością zasmakują wszystkim miłośnikom słodkości.

PRZYGOTUJ :

- mikser

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- blachę

- papier do pieczenia

- worek cukierniczy + klasyczną końcówkę z gwiazdką (do ciasta)

- worek cukierniczy (do powideł)

KROK 1: UCIERAMY SKŁADNIKI NA PUSZYSTĄ MASĘ
1. Masło ucieramy z cukrem pudrem. Kiedy masło będzie dobrze utarte, dodajemy: nasionka laski wanilii lub ekstrakt waniliowy, sól, jajko i żółtko – podczas dodawania składników cały czas je ucieramy, aż masa stanie się puszysta.
KROK 2: DODAJEMY MĄKI BEZGLUTENOWE
2. Do utartych składników dodajemy mąkę ziemniaczaną, ryżową i kukurydzianą. Całość mieszamy za pomocą łopatki do momentu połączenia się wszystkich składników.
KROK 3: SZPRYCUJEMY CIASTKA
3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego i szprycujemy. Możemy nadać ciastkom dowolne kształty, np. kółka, trójkąty, gwiazdki, kwiatki itd.
KROK 4: PIECZEMY CIASTKA
4. Do drugiego worka cukierniczego wkładamy powidła i szprycujemy je na wybrane ciasteczka. Ciasteczka bez powideł możemy posypać cukrem trzcinowym lub rozdrobnionymi migdałami albo zostawić bez posypki.
5. Gotowe ciastka wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 10-14 minut, aż nabiorą złotego koloru.