Ciasteczka z ciasta francuskiego z borówkami

Przygotowanie

Ciasteczka francuskie z borówkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie delikatność ciasta francuskiego z soczystością świeżych owoców. Ich przygotowanie jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Jak przyrządzić te pyszne słodkości? Poznajcie nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- 2 miseczki

- widelec

- papier do pieczenia

- pędzelek silikonowy

- durszlak

- wyciskacz do cytrusów

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BORÓWKI
2. Borówki myjemy i osuszamy na durszlaku. Gdy będą suche, wrzucamy je do miski i zasypujemy mąką ziemniaczaną oraz dwiema łyżkami cukru. Wyciskamy sok z połowy cytryny i także dodajemy do borówek. Wszystko razem mieszamy, delikatnie przyciskając borówki, aby wydobyć z nich sok, ale całkiem ich nie rozgnieść.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
3. Wyciągamy ciasto z lodówki i kroimy na kwadraty (powinno wyjść ok. 12 szt.). Obracamy każdy kwadrat, tak aby zrobić z niego romb.
KROK 3: NADZIEWAMY CIASTKA
4. Na środku każdego rombu układamy łyżkę borówek, zlepiamy ze sobą dwa równoległe rogi i dociskamy je. Nakłuwamy je delikatnie widelcem.
KROK 4: PRZEKŁADAMY CIASTKA NA BLACHĘ
5. Na blasze rozkładamy papier do pieczenia i przekładamy na niego pierwszą porcję ciastek.
KROK 5: SMARUJEMY CIASTKA JAJKIEM
6. Jajko wbijamy do drugiej miseczki i mieszamy je widelcem. Rozbełtanym jajkiem smarujemy ciastka.
KROK 6: POSYPUJEMY CIASTKA CUKREM
7. Nabieramy cukier na łyżeczkę i posypujemy nim ciastka.
KROK 7: PIECZEMY CIASTKA
8. Wsuwamy blachę z ciastkami do piekarnika i pieczemy ok. 12 minut, aż zrobią się złociste. Po upieczeniu odkładamy ciastka do wystygnięcia i powtarzamy pieczenie kolejnej porcji ciastek (powtarzamy także smarowanie jajkiem i posypywanie cukrem).