Ciasto à la Kinder Bueno

Przygotowanie

Ciasto Kinder Bueno bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników tych słodkości. Połączenie kremowego nadzienia, chrupiących wafelków i czekolady sprawia, że ciasto to już od pierwszego kęsa staje się ulubieńcem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Sprawdźcie przepis na to bajecznie pyszne ciasto!

PRZYGOTUJ:

- rondelek

- miskę

- folię spożywczą

- szpatułkę

- dużą miskę

- naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 24x24x6

- papier do pieczenia

- mały garnek

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy masło z lodówki na 1,5 godziny przed przejściem do przyrządzania ciasta.
KREM ORZECHOWO-BUDYNIOWY:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DO BUDYNIU
2. Do rondelka wlewamy ¾ porcji mleka (ok. 750 ml) i dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy. Podgrzewamy mleko z cukrem na średnim ogniu, mieszając co kilkanaście sekund.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY BUDYŃ
3. Do mniejszej miski wlewamy pozostałe mleko i dodajemy budyń w proszku. Mieszamy, aż płyn zrobi się gładki i bez grudek. Do wrzącego mleka z cukrem dodajemy zawartości miseczki i zmniejszamy ogień do małego. Energicznie mieszamy budyń, aż się zagotuje i zgęstnieje. Wyłączamy palnik i mieszamy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a budyń zrobi się idealnie gładki. Odstawiamy rondelek z budyniem na bok i przykrywamy go folią spożywczą.
SPÓD:KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SPÓD
4. Wykładamy sam spód naczynia papierem do pieczenia, a potem układamy herbatniki, tak aby wypełnić nimi całe dno. W razie potrzeby można je delikatnie dociąć.
KROK 4: SMARUJEMY HERBATNIKI
5. Herbatniki smarujemy kremem czekoladowo-orzechowym (powinna wystarczyć połowa podanej porcji). Robimy to możliwie jak najdelikatniej, aby nie przesunąć żadnego herbatnika. Potem wykładamy kolejną warstwę z herbatników i wkładamy formę do lodówki.
KREM CZEKOLADOWO-MLECZNY:KROK 5: ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ
6. W garnuszku roztapiamy czekoladę i dodajemy do niej ok. 50 ml śmietany. Pozostałą śmietanę wkładamy z powrotem do lodówki. Mieszamy czekoladę, aż do jej rozpuszczenia. Ściągamy z kuchenki i lekko studzimy.
KROK 6: UBIJAMY KREMÓWKĘ
7. W dużej misce ubijamy kremówkę ze śmietan-fixem i cukrem pudrem.
KROK 7: MIKSUJEMY MASCARPONE
8. W drugiej misce miksujemy mascarpone na gładką masę.
KROK 8: ŁĄCZYMY SEREK Z CZEKOLADĄ
9. Do miski z serkiem przekładamy roztopioną czekoladę i dodajemy mleko w proszku. Miksujemy całość na małych obrotach.
KROK 9: DODAJEMY UBITĄ ŚMIETANKĘ
10. Powoli do masy czekoladowej dodajemy ubitą śmietankę i miksujemy na najniższych obrotach, aż zrobi się z niej jednolity krem.
KROK 10: WYKŁADAMY KREM NA HERBATNIKI
11. Gotowy krem wykładamy na herbatniki i wyrównujemy go, a potem ponownie układamy na nim herbatniki. Wkładamy formę do lodówki.
KROK 11: KONTYNUUJEMY PRZYGOTOWYWANIE KREMU BUDYNIOWEGO
12. Ubijamy mikserem miękkie masło na najwyższych obrotach, aż zrobi się mocno puszyste.
KROK 12: DODAJEMY BUDYŃ
13. Do masła dodajemy powoli wystudzony budyń i miksujemy, aż obie masy się połączą.
KROK 13: DODAJEMY ORZECHY
14. Rozdrabniamy orzechy laskowe nożem lub przy pomocy blendera i dodajemy do kremu budyniowego.
KROK 14: SMARUJEMY KREMEM HERBATNIKI
15. Gotowym kremem budyniowym z orzechami smarujemy herbatniki. Potem znowu przykrywamy warstwę budyniową herbatnikami. Wstawiamy całość do lodówki na 20 minut.
KROK 15: SMARUJEMY CAŁOŚĆ KREMEM CZEKOLADOWO-ORZECHOWYM
16. Ostatnią warstwę herbatników smarujemy kremem czekoladowo-orzechowym. Całość posypujemy rozdrobnionymi orzechami laskowymi oraz pokrojonymi kawałkami czekolady mlecznej i wkładamy do lodówki na 6 godzin.