Ciasto cynamonowe z gruszkami

Przygotowanie

Prosty sposób na oryginalny wypiek! Soczyste gruszki ukryte w aromatycznym, cynamonowym cieście zaskakują smakiem.

1. Morele parzymy wrzątkiem.
2. Do garnka wlewamy wodę, wino, sok z cytryny, dodajemy cynamon i cukier. Całość zagotowujemy.
3. Do zalewy wkładamy gruszki i na małym ogniu gotujemy przez 10-15 minut (powinny być lekko twarde). Studzimy owoce na sitku.
4. Za pomocą łyżeczki usuwamy z gruszek gniazda nasienne i faszerujemy je morelami.
5. Mleko podgrzewamy, dodajemy masło i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
6. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy, cynamon oraz sodę. Łączymy składniki. Dolewamy mleko z masłem, mieszamy i przekładamy ciasto do foremki o wymiarach 12 x 34 cm uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
7. Do ciasta wkładamy gruszki, dociskając je delikatnie do dna foremki. Pieczemy 55 minut w temp. 185°C.
8. Wystudzone ciasto posypujemy mieszanką cukru pudru i cynamonu.