Przygotowanie
- Fasolę przepłukać na sitku pod bieżącą zimną wodą i odsączyć, następnie włożyć do pojemnika miksującego i miksować (z zatkniętą miarką) 25 sekund/prędkość 5 . Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5 . Dodać jajka, twarożek, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz płatki chilli i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5. Krok 2: Pieczenie ciasta
- Przełożyć ciasto do formy i piec 50 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone, i w razie potrzeby przedłużyć czas pieczenia. Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić 10 minut w formie. Następnie wyjąć z formy i położyć na 10 minut na kuchennej kratce do ostygnięcia. Pojemnik miksujący wyczyścić i wypłukać bardzo zimną wodą. Krok 3: Ubijanie śmietany
- W pojemniku miksującym umieścić nasadkę mieszającą. Zimną śmietanę wlać do pojemnika i ubijać na sztywno (bez miarki) 1 minutę 30 sekund/prędkość 4 , cały czas obserwując jej konsystencję. Czas ubijania zależy od temperatury i zawartości tłuszczu w śmietanie. Przez otwór w pokrywie pojemnika miksującego powoli dodawać żelatynę-fix, następnie wsypać cukier puder. Ubitą pianę przełożyć do innego naczynia i wstawić do lodówki. Wypłukać pojemnik miksujący. Krok 4: Miksowanie truskawek
- Truskawki umyć i usunąć szypułki. Duże owoce przepołowić. Włożyć truskawki do pojemnika miksującego i miksować (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 8 . Krok 5: Chłodzenie śmietany z musem
- Mus truskawkowy ostrożnie wymieszać za pomocą łopatki z ubitą śmietaną. Następnie wstawić śmietanę na 30 minut do lodówki, aby stężała. Podawać ciasto ze śmietaną truskawkową.
Ciasto czekoladowe z białą fasolą to smaczny pomysł na deser, a dodatek śmietany truskawkowej sprawi, że rozpłyniesz się w zachwycie. Wypróbuj koniecznie!
Przygotuj:- prostokątną formę o długości ok. 20 cm - natłuścić i oprószyć mąką
- piekarnik nagrzany do 170°C.
- termorobota MC Smart
Krok 1: Wyrabianie ciasta