Przygotowanie
- Dynię pokrój na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez ok. 30 minut lub do momentu, aż stanie się miękka. Upieczoną dynię zblenduj na gładkie, jednolite purée i odstaw do całkowitego wystygnięcia. KROK 1: ŁĄCZYMY MOKRE SKŁADNIKI
- Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. W jednej misce mieszamy na jednolitą masę purée z dyni, jajka, oliwę, 30 ml mleka, syrop klonowy, sok z cytryny i cukier trzcinowy. KROK 2: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI
- Do drugiej miski przesiewamy: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz cynamon. KROK 3: ŁĄCZYMY SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI
- Suchą mieszankę dodajemy do mokrych składników i mieszamy. Połowę ciasta dyniowego przelewamy do przygotowanej foremki. KROK 4: DODAJEMY KAKAO I CZEKOLADĘ
- Do reszty ciasta dodajemy kakao oraz pozostałe 30 ml mleka i całość mieszamy. Następnie dodajemy 100 g posiekanej w kosteczkę czekolady i ponownie mieszamy. Ciasto rozprowadzamy równomiernie po pierwszej warstwie. KROK 5: MIESZAMY MASY ZE SOBĄ
- Za pomocą widelca, delikatnie go wbijając w ciasto i wyciągając ku górze, mieszamy obie masy, aby powstał charakterystyczny marmurek. Wierzch ciasta posypujemy pozostałą czekoladą. KROK 6: PIECZEMY CIASTO
- Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy 50-60 minut lub do momentu suchego patyczka.
Czekoladowo-dyniowe ciasto to idealny przepis na jesienne popołudnie. Zaparz do tego herbatę lub kawę i delektuj się domowym wypiekiem.
PRZYGOTUJ:- keksówkę o wymiarach 12 x 26 cm
- papier do pieczenia
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C (góra-dół)
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: