Ciasto francuskie ze szpinakiem – przepis

Przygotowanie

Apetycznie chrupią, a po pierwszym kęsie ujawniają pyszny, szpinakowy farsz! Spróbuj wytrawnych ciasteczek Karola – są idealne na przekąskę lub na szybki lunch!

Przygotuj

- nóż do pizzy (opcjonalnie)

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

Przygotuj wcześniej
1. Jeśli używasz świeżego szpinaku, przesmaż go na patelni, odsącz na sitku i odstaw do wystudzenia. Gdy ostygnie, drobno posiekaj.
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ SZPINAKOWY
2. Szpinak łączymy w misce z drobno pokruszonym serem feta. Doprawiamy oregano. Dodajemy drobno posiekaną bazylię, czosnek i oliwę. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy, by smaki się przegryzły.
Krok 2: KROIMY CIASTO I SKŁADAMY CIASTECZKA
3. W miseczce roztrzepujemy jajko z mlekiem.
4. Ciasto francuskie kroimy wzdłuż na cztery prostokąty – dwa z nich powinny być węższe o centymetr od pozostałych. Prostokąty przekrawamy wszerz na pół. Powinniśmy uzyskać osiem kawałków ciasta.
5. Węższe kawałki smarujemy z wierzchu mieszaniną mleka i jajka, a następnie nakładamy na nie porcję farszu, zostawiając ok. 0,5 cm na krawędziach.
6. Szersze kawałki kilkukrotnie nacinamy wszerz (tak, by nie przeciąć ciasta do końca), a następnie nakrywamy nimi kawałki z farszem. Krawędzie ciasta dociskamy.
Krok 3: PIECZEMY CIASTECZKA
7. Ciasteczka wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy z wierzchu mlekiem z jajkiem. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200-210°C.