Ciasto jogurtowe – przepis

Przygotowanie

Puszyste, mięciutkie i pełne smaków lata! Ciasto jogurtowe z truskawkami to jeden z tych domowych wypieków, które udają się każdemu i każdemu smakują. Dodaj je do ulubionych!

Przygotuj:

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- robot wielofunkcyjny lub mikser

- sitko o drobnych oczkach

- formę o średnicy 20 cm

- papier do pieczenia

- wykałaczki

- paterę

Przygotuj wcześniej:
1. Wszystkie składniki wyjmij z lodówki wcześniej, by osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
3. Jajka ucieramy z cukrem w naczyniu robota. Dodajemy jogurt i olej. Wyrabiamy jeszcze chwilę, aż składniki się połączą.
4. Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiewamy do miski przez sitko o drobnych oczkach. Mieszaninę mąki, proszku i soli stopniowo dodajemy do wyrabianej bazy ciasta, za każdym razem czekając, aż suche składniki połączą się z mokrymi. Wyrabiamy jeszcze chwilę ciasto, aby było gęste, jednolite, pozbawione grudek.
Krok 2: KROIMY TRUSKAWKI
5. Truskawki pozbawiamy szypułek, kroimy w ćwiartki, przekładamy do miseczki i oprószamy mąką. Mieszamy.
6. WSKAZÓWKA! Oprószanie truskawek mąką to sposób na to, by podczas pieczenia nie opadły one na dno formy. Mąka sprawi, że świeże owoce równomiernie rozłożą się w cieście.
7. Pokrojone i oprószone mąką truskawki dodajemy do ciasta. Mieszamy.
Krok 3: PIECZEMY I PODAJEMY CIASTO
8. Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, a jej boki smarujemy olejem. Ciasto przekładamy do formy. Delikatnie wyrównujemy za pomocą szpatułki, a z wierzchu oprószamy cukrem trzcinowym.
9. Ciasto jogurtowe pieczemy ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Przed upływem czasu sprawdzamy poziom wypieczenia ciasta, nakłuwając je wykałaczką. Jeśli wykałaczka będzie sucha, mamy pewność, że ciasto jest upieczone.
10. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia, wyjmujemy z formy i przekładamy na paterę. Z wierzchu dekorujemy świeżymi truskawkami.