Ciasto michałek

Przygotowanie

Czy kiedykolwiek marzyłeś, żeby ulubione cukierki zamienić w ciasto? Ciasto michałek to spełnienie tych słodkich pragnień – intensywnie czekoladowe, z dodatkiem kawałków słynnych polskich pralinek, które nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję. To doskonały wybór na każdą okazję, a jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać!

PRZYGOTUJ:

- formę o wymiarach 22x30

- papier do pieczenia

- miski

- mikser

- rondelek

- przesiewacz do mąki

- kubek

- trzepaczkę

- tarkę o drobnych oczkach

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy z lodówki jajka oraz masło. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
CIASTO:KROK 1: UBIJAMY JAJKA
2. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier. Wszystko miksujemy na wysokich obrotach, aż utworzy się puszysta masa.
KROK 2: MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI
3. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy.
KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
4. Suche składniki dodajemy powoli do ubitych jajek z cukrem i miksujemy na niskich obrotach, a po chwili dodajemy także olej, wlewając go cienkim strumieniem. Całość miksujemy na jednolitą masę.
KROK 4: PIECZEMY CIASTO
5. Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej ciasto, a potem pieczemy przez 20 minut. Po upieczeniu wyciągamy je z piekarnika i studzimy, a potem przekrawamy na dwa blaty.
KREM:KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
6. Do rondelka wlewamy ok. 230 ml mleka i gotujemy je. W kubku mieszamy ze sobą mleko z budyniem, cukrem oraz mąką. Mieszamy trzepaczką, aby wszystko się połączyło.
KROK 6: DODAJEMY BUDYŃ DO MLEKA
7. Do gotującego się mleka powoli wlewamy budyń i cały czas wszystko mieszamy. Budyń powinien się zagotować i zgęstnieć. Gotowy budyń studzimy.
KROK 7: KROIMY MICHAŁKI
8. Michałki wyciągamy ze sreberek i siekamy je drobno. Dodajemy je do umytej i osuszonej miski. Posypujemy kakao i mieszamy.
KROK 8: UBIJAMY MASŁO Z DODATKAMI
9. W drugiej misce ubijamy masło mikserem, a potem stopniowo dodajemy cukierki, cały czas mieszając masę.
KROK 9: DODAJEMY BUDYŃ
10. Do ubitego masła dodajemy powoli budyń, cały czas wszystko miksując.
KROK 10: NAKŁADAMY KREM
11. Ściągamy papier do pieczenia z formy i wkładamy do niej jeden blat ciasta, a następnie łączymy w umytym kubku kawę z rumem i nasączamy połową ponczu blat. Na taką warstwę nakładamy dżem i rozsmarowujemy go, a potem przekładamy na niego krem i wyrównujemy. Całość nakrywamy drugim blatem z ciasta i nasączamy go ponczem. Wkładamy do lodówki na 30 minut.
WIERZCHNIA WARSTWA:KROK 11: UBIJAMY ŚMIETANKĘ
12. Do umytej i wysuszonej miski wlewamy śmietankę i dodajemy oba cukry, a następnie ubijamy wszystko na sztywno. Gdy piana będzie sztywna, dodajemy śmietan-fix i dalej miksujemy, aż piana osiągnie idealną konsystencję.
KROK 12: SKŁADAMY CIASTO
13. Przekładamy śmietanę na wierzch ciasta i wyrównujemy ją. Czekoladę ścieramy na tarce wprost na ciasto, aby pokryła całą jego powierzchnię. Ciasto wkładamy do lodówki na 4 godziny.