Przygotowanie
- Mąkę, cukier trzcinowy, cynamon, kardamon, proszek do pieczenia i sodę wsypujemy do miski i mieszamy. Na środku robimy wgłębienie. Dodajemy kefir, lekko roztrzepane jajka, roztopione masło, ekstrakt waniliowy oraz drobno startą skórkę z cytryny. Mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Przygotowujemy gruszki
- Gruszki obieramy, przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki. Przygotowujemy do pieczenia
- Głęboką patelnię żeliwną lub formę o średnicy około 24 cm smarujemy masłem. Przekładamy do niej ciasto i wyrównujemy powierzchnię. Na wierzchu układamy kawałki gruszek. Posypujemy migdałami. Pieczemy
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste. Sprawdzimy, czy jest już upieczone, za pomocą patyczka – po wbiciu w ciasto powinien być suchy. Podajemy
- Jeszcze ciepłe ciasto skrapiamy miodem i oprószamy cukrem pudrem. Podajemy z lodami lub z jogurtem greckim.
Aromatyczne, bo z cynamonem i kardamonem, wilgotne, bo na bazie kefiru, i owocowe, bo z gruszkami! Wypróbuj przepis Kingi na to – idealne na jesień – ciasto.
Przygotuj:- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- tortownicę o średnicy 24 cm lub głęboką patelnię żeliwną
Przygotowujemy ciasto