Ciasto na pizzę

Przygotowanie

Dobra pizza zaczyna się od ciasta! Z tym przepisem możesz mieć pewność, że każdemu będzie smakować. Przygotujesz je w prosty sposób, a później już tylko czas na ulubione dodatki!

PRZYGOTUJ:

- robot kuchenny z końcówką haka

- duże sitko o drobnych oczkach

- folię spożywczą

- papier do pieczenia

- kamień do pizzy – opcjonalnie

- piekarnik rozgrzany do maksymalnej temperatury

- wałek do ciasta

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Mąkę przesiewamy do misy robota kuchennego. Dodajemy cukier, sól, drożdże, wodę i oliwę. Całość miksujemy przy użyciu haka przez ok. 7 minut. Ciasto dzielimy na 4 równe porcje. Każdą wkładamy do miski wysmarowanej oliwą. Każdą miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 15 minut.
2. Po tym czasie ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin. Ciasto wyjmujemy z lodówki 2 godziny przed przystąpieniem do przygotowywania pizzy.
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY PIEKARNIK
3. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Wstawiamy do pieca, który rozgrzewamy do maksymalnej temperatury. Jeśli mamy kamień do pizzy, również umieszczamy go w piekarniku.
Krok 2: ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO
4. Każdą kulkę ciasta lekko rozwałkowujemy, a następnie za pomocą dłoni nadajemy mu kształt. Ciasto przekładamy na deskę posypaną mąką.
Krok 3: WYKŁADAMY DODATKI NA PIZZĘ
5. Pizzę smarujemy sosem . Na wierzch wykładamy ulubione składniki.
Krok 4: PIECZEMY PIZZĘ
6. Zsuwamy pizzę do piekarnika na blachę lub kamień do pizzy. Pieczemy ok. 10 minut do momentu, aż spód podrośnie, a cała pizza nabierze złotego koloru.