Ciasto na pizzę - prosty przepis

Przygotowanie

Podstawą idealnej pizzy jest doskonałe ciasto. Dzięki temu przepisowi przygotujesz je z łatwością w kilka chwil.

Przygotuj:

- bawełnianą ściereczkę

- wałek

- blachy do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 225°C

Przygotuj wcześniej:
1. 150 ml wody podgrzej tak, aby w momencie użycia była letnia.
KROK 1: ROZDRABNIAMY DROŻDŻE
2. Drożdże i cukier dajemy do niewielkiej miski i zalewamy letnią wodą. Następnie składniki dokładnie mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na ok. 10 minut.
KROK 2: WYRABIAMY CIASTO
3. Do większej miski przesypujemy 300 g mąki, dodajemy oliwę, rozdrobnione drożdże i sól. Z tych składników zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Gotowe ciasto przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aby wyrosło, dwukrotnie podwajając swoją objętość.
KROK 3: ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO NA PIZZE
4. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy z dodatkowymi 10 g mąki. Następnie dzielimy je na 4 równe porcje i rozwałkowujemy na dość cienkie placki.
KROK 4: PIECZEMY PIZZE
5. Gotowe placki układamy pojedynczo na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy ulubione składniki, a następnie kolejno pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 225°C mniej więcej przez 18 minut, aż będą chrupiące.