Ciasto ucierane ze śliwkami

Przygotowanie

Gdy trwa sezon na śliwki, warto zrobić szybkie ciasto ucierane! Delikatny spód, owoce i kruszonka! Łatwy przepis Kingi Paruzel!

PRZYGOTUJ

- mikser

- papier do pieczenia

- formę o wymiarach 20 x 20 cm

- piekarnik rozgrzany do 180°C

Przygotuj wcześniej

- Podgrzej olej kokosowy, aż będzie płynny. Odczekaj chwilę, nie używaj gorącego.

KROK 1: Przygotowujemy śliwki
1. Śliwki myjemy, rozkrawamy na pół i wyciągamy pestki.
KROK 2: Ucieramy ciasto
2. Jajka z cukrem ucieramy ok. 5-6 minut, aż masa będzie puszysta i kremowa. Do miski przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Miksując na małych obrotach, stopniowo dodajemy mąkę na przemian z olejem kokosowym.
KROK 3: Przygotowujemy kruszonkę
3. W misce mieszamy sypkie składniki kruszonki, a następnie wcieramy w nie olej kokosowy.
KROK 4: Pieczemy ciasto
4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Kładziemy ciasto i rozkładamy równomiernie w formie. Śliwki wykładamy na wierzch skórką do dołu. Całość posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy ok. 40 minut. Sprawdzamy stopień wypieczenia drewnianym patyczkiem. Patyczek powinien być suchy.