Ciasto z pankejków bez pieczenia

Przygotowanie

Kwiatkowe pankejki, słodka bita śmietana i mnóstwo owoców! Ten deser wygląda tak samo wyjątkowo, jak smakuje.

Przygotuj:

- miskę o średnicy 15-18 cm

- folię spożywczą

Krok 1: Przygotowujemy pankejki
1. Do miski wsypujemy suche składniki. Dodajemy mleko, roztopione masło oraz jajko, a następnie miksujemy wszystko do połączenia się składników. Ciasto odstawiamy na 5 minut. W tym czasie truskawki kroimy w plasterki. Na patelni układamy plasterki truskawek, tworząc środek kwiatka, a wokół nich wylewamy małe porcje ciasta, formując płatki. Pankejki smażymy chwilę na średnim ogniu z obu stron, bez dodatku tłuszczu, aż staną się złociste.
Krok 2: Przygotowujemy krem
2. Do miski wlewamy śmietankę, dodajemy mascarpone oraz cukier puder i chwilę miksujemy do połączenia składników.
Krok 3: Układamy warstwy ciasta
3. Miskę wykładamy od środka folią spożywczą tak, aby wystawała poza jej brzegi – dzięki temu łatwiej będzie wyjąć gotowy deser. Na dnie miski układamy nasze kwiatowe pankejki, a następnie wykładamy 1/3 kremu. Rozprowadzamy go równomiernie za pomocą łyżki i dodajemy porcję truskawek pokrojonych w kostkę. Truskawki przykrywamy kolejną warstwą kremu i ponownie dodajemy owoce – maliny oraz borówki. Całość delikatnie przykrywamy ostatnią warstwą kremu i wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem wyjmujemy deser z miski, delikatnie pociągając za folię spożywczą, a następnie ostrożnie ją zdejmujemy.