Przygotowanie
- Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej. Śmietankę mocno schłódź w lodówce. Żelatynę namocz w wodzie i odstaw do napęcznienia. Chrupiący spód
- 2 - 3 tabliczki czekolady z chrupkami (przy większej ilości czekolady spód będzie bardziej zbity i twardszy) Galaretka
- Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, odstawiamy do wystudzenia. Chrupiący spód
- Formę o średnicy 24 cm smarujemy odrobiną oleju i oprószamy niewielką ilością cukru pudru. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszając co 10-15 sekund. Dodajemy miękkie masło, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Wafelki bardzo mocno kruszymy i dodajemy do czekolady. Masę dokładnie mieszamy, równomiernie rozprowadzamy na dnie blaszki. Odstawiamy do lodówki na 45 minut. Masa śmietanowa
- Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem. Namoczoną żelatynę rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszamy z cukrem pudrem i łączymy z odrobiną ubitej śmietany. Masę dodajemy do pozostałej części ubitej śmietany. Rozkładamy równo na chrupiącym spodzie i chłodzimy w lodówce do stężenia. Galaretka z truskawkami
- Truskawki pokrojone w ćwiartki układamy na wierzchu śmietany, delikatnie je dociskamy. Gdy galaretka zacznie się ścinać, delikatnym strumieniem zalewamy nią truskawki w formie. Chłodzimy w lodówce do całkowitego stężenia.
Truskawki, galaretka, chrupiące wafelki – to ulubione smakołyki dzieci. Co z nich można zrobić? Pyszne ciasto truskawkowe według przepisu Pawła Małeckiego!
Przygotuj wcześniej